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Scheda del Vino
BRUNELLO DI MONTALCINO
(ITALIA - TOSCANA)
Questo vino viene prodotto a Montalcino, in provincia di Siena e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Brunello. La gradazione alcolica raggiunta è intorno ai 13°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è sopra 5 anni, ottimo intorno ai 10 anni, a volte buono anche a 18.
La colorazione del vino appare rosso granato tendente al mattone. All'esame olfattivo risulta con profumi complessi nell'invecchiamento in botte di rovere, mentre a quello del palato risulta asciutto, leggernente tannico ma morbido, un vino di classe.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 22°.
I piatti con cui si accosta sono le carni rosse e selvaggina
Note particolari: buono
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