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Scheda del Vino
NEBBIOLO D'ALBA
(ITALIA - PIEMONTE)
Questo vino viene prodotto in vari comuni intorno a Alba, nella provincia di Cuneo e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Nebbiolo. La gradazione alcolica raggiunta è intorno ai 12,5°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 2 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta con leggeri sentori di sottobosco, mentre a quello del palato risulta asciutto e tannico di buon corpo.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 18°.
I piatti con cui si accosta sono primi piatti e carni rosse, sevaggina
Note particolari: ottimo
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