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Scheda del Vino
GRIGNOLINO D'ASTI
(ITALIA - PIEMONTE)
Questo vino viene prodotto nei comuni intorno alla provincia di Asti e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Grignolino e Freisa in minoranza. La gradazione alcolica raggiunta è 12°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 - 17 mesi circa.
La colorazione del vino appare rosso rubino che vira al granato. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto , corposo con retrogusto amarognolo.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è 16°.
I piatti con cui si accosta sono antipasti primi piatti e carni leggere
Note particolari: buono
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