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Scheda del Vino
FREISA D'ASTI
(ITALIA - PIEMONTE)
Questo vino viene prodotto nella provincia di Asti e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Freisa. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è tra i 12 e i 14 mesi.
La colorazione del vino appare rosso granato spento, a volte cerasuolo. All'esame olfattivo risulta con lieve sentore di fiori e frutti di bosco, mentre a quello del palato risulta asciutto o amabile, soprattuto nel tipo frizzante, leggero sapore di frutti di bosco, vago ricordo di lampone.
La bottiglia caratteristica è bordolese o champagnotta, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è a seconda del tipo tra 10° ed i 18°.
I piatti con cui si accosta sono i dessert non troppo dolcise amabile, se secco Š da tutto pasto
Note particolari: ottimo
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