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Scheda del Vino
COLLIO TOCAI
(oggi Collio Friulano)
(ITALIA - Friuli Venezia Giulia)
Questo vino viene prodotto in vari comuni nella provincia di Gorizia e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Tocai del friuli. La gradazione alcolica raggiunta è intorno ai 13°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è intorno agli 11 mesi, un anno.
La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta leggerissimamente profumato di frutta secca, mentre a quello del palato risulta asciutto, sapido e morbido.
La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino bianco da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è attorno ai 9°.
I piatti con cui si accosta sono pesci, minestre
Note particolari: ottimo
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