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Scheda del Vino
SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO
(ITALIA - Friuli Venezia Giulia)
Questo vino viene prodotto nel comune di Albana e Prepotto, nella provincia din Udine e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle della Ribolla Nera. La gradazione alcolica raggiunta è 12° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12-24 mesi.
La colorazione del vino appare rosso rubino scuro. All'esame olfattivo risulta lieve sentore del profumo pane appena sfornato, mentre a quello del palato risulta asciutto, corposo, tannico e sapido.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 15°.
I piatti con cui si accosta sono primipiatti e carni bianche
Note particolari: ottimo
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