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Scheda del Vino
AGLIANICO DEL VULTURE
(ITALIA - BASILICATA)
Questo vino viene prodotto nelle vicinanze del vulcano Volture e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle dell'Aglianico. La gradazione alcolica raggiunta è tra i 12°/13°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 3-5 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato nell'invecchiamento. All'esame olfattivo risulta un sentore di fiori di bosco, mentre a quello del palato risulta fresco, giustamente tannico, nobile.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vini rossi da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è tra i 18°-20°.
I piatti con cui si accosta sono selvaggina con carni rosse
Note particolari: BUONO
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